Phân biệt Hồng dẻo Đà Lạt và Hồng dẻo Trung Quốc

Như chúng ta đã biết trái hồng tươi Đà Lạt khi sấy khô sẽ trở thành Hồng dẻo – món ngon tiêu biểu ở xứ sở mộng mơ, trở thành một trong những đặc sản quý của Đà Lạt từ xưa đến giờ.

Do nhu cầu khá cao từ thị trường, một số người kinh doanh hám lợi tìm cách nhập hồng dẻo của Trung Quốc về bán vì lợi nhuận từ loại hồng nhập này khá cao nên hiện nay mặt hàng này đang bị mạo danh bởi hồng xuất xứ từ Trung Quốc, chất lượng thế nào thì chưa xác định. Nhiều nơi bán loại hồng dẻo có nguồn gốc Trung Quốc có giá rất rẻ và tất nhiên là họ quảng cáo đây là hồng dẻo Đà Lạt. 

 

Quả hồng Đà Lạt được sơ chế và chuẩn bị đưa vào lò sấy

Hồng khô Trung Quốc quả to, lên men đều

Hồng Trung Quốc nhìn rất hấp dẫn

Với kinh nghiệm hợp tác chế biến và cung cấp sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt, Zipped Nut mách bạn cách phân biệt nhé. Bạn chỉ cần để ý một chút thì phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc không quá khó:

Hồng dẻo Đà Lạt	Hồng dẻo Trung Quốc
Nhỏ, mỏng, kích thước không đồng đều và có hạt Cứng hơn nhưng vẫn giữ độ dẻo nhất định, vị ngọt thanh Trong mùa mới thu hoạch hồng chưa lên men thì có màu cánh gián. Qua Tết sẽ có hồng lên men tuy nhiên hồng Đà Lạt lên men không đều, nhìn không được bắt mắt cho lắm. Nếu chuyển qua các vùng có thời tiết nóng hơn (chứ không mát mẻ quanh năm như tại Đà Lạt) thì sản phẩm cũng sẽ lên men nhanh hơn.	To, dày, kích thước đều hơn và thường không có hạt Mềm hơn, ăn rất dẻo, tuy nhiên vị ngọt lợ Vận chuyển từ Trung Quốc qua đã lên men trắng và đều đẹp. Gần như lúc nào cũng nhìn thấy màu sản phẩm đẹp mắt