10 Lợi ích cho cơ thể khi sử dụng Bột chùm ngây

Sử dụng 2 - 3 thìa bột chùm ngây mỗi ngày cung cấp:

   + 46,8% nhu cầu Sắt của cơ thể
   + 19,1% nhu cầu Magie của cơ thể
   + 32,5% nhu cầu Vitamin A của cơ thể

Sắt và Magie là 2 nguyên tố giúp giảm bớt các triệu chứng mệt mỏi của cơ thể, đồng thời Vitamin A có trong chùm ngây hỗ trợ quá trình trao đổi chất của các phân tử Sắt². Sử dụng bột chùm ngây trong các bữa ăn hàng ngày, bạn không còn phải lo lắng về việc choáng váng hay mệt mỏi nữa.

Bột chùm ngây có giàu nguyên tố Sắt nên cũng là một thực phẩm lý tưởng cho những người ăn chay hoặc bệnh nhân thiếu máu.

Bột chùm ngây sấy lạnh có chứa các thành phần đặc biệt tốt cho da, trong đó giàu nhất là Vitamin A và Vitamin E. Vitamin A rất cần thiết giúp bạn có một làn da sáng, khoẻ mạnh. Vitamin E bảo vệ các tế bào khỏi sự căng thẳng oxi-hoá, nhờ đó mà quá trình lão hoá sẽ diễn ra chậm hơn.
Chùm ngây cũng là một trong những loài cây chứa nhiều chất chống oxi-hoá nhất trong cách loại thực phẩm. Với chỉ số ORAC là 157000³, lượng chất chống oxi-hoá trong chùm ngây nhiều hơn 6 lần so với dâu goji (câu kỷ tử).
Các chất chống oxi-hoá này rất cần thiết cho sự bảo vệ và phục hồi các tế bào, đồng thời hỗ trợ quá trình chống lão hoá trong dài hạn - giúp cơ thể chống lại sự ảnh hưởng của các gốc tự do (là nguyên nhân gây hiện tượng khô da, tạo nếp nhăn và lão hoá sớm)

Một trong những lợi ích tuyệt vời của bột chùm ngây đó là tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể thể khỏi viêm nhiễm và các bệnh tật. Sắt và Vitamin A có rất giàu trong bột chùm ngây là nhân tố thiết yếu cho một hệ miễn dịch khoẻ mạnh.
Nhiều nghiên cứu khoa học còn chỉ ra khả năng chống ung thư khi sử dụng chùm ngây (đặc biệt đối với 2 bệnh ung thư vú và ung thư đại tràng đều có những kết quả rất khả quan).

Trong lá chùm ngây có chứa 25% là protein, đặc biệt cao trong các loài thực vật. Không những thế nguồn protein này có tới 9 loại amino axit thiết yếu - những amino axít này cùng góp phần hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp trong cơ thể.

Magie có trong chùm ngây là nguyên tố quan trọng trọng quá trình ổn định tâm lý và hệ thống thần kinh. Trên tờ nhật báo Psychology Today, nguyên tố Magie được đặt tên là "The Original Chill Pill" - hay phương thuốc giải toả sự lo âu, mệt mỏi…
Sử dụng một thìa bột chùm ngây đã cung cấp 19,1% lượng Magie cần thiết cho cơ thể, giúp bạn chống lại sự căng thẳng và giữ được bình tĩnh hàng ngày.

Trong bột chùm ngây có chứa một lượng Can-xi lớn thúc đẩy sự hoạt động của các enzim tiêu hoá. Đồng thời chất xơ có trong chùm ngây giúp bạn có một hệ tiêu hoá và đường ruột khoẻ mạnh.  

Các nguyên tố Sắt, Can-xi và Magie giúp tăng năng suất cho quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể. Nhờ vào việc sử dụng một thìa bột chùm ngây mỗi buổi sáng, bạn sẽ có một ngày tràn đầy năng lượng sống.

Khả năng tỉnh táo và quan sát tốt không phải ai cũng có được, đồng thời cơ thể cũng cần rất nhiều các dinh dưỡng cho hoạt động này. Trong bột chùm ngây với lượng rất giàu Vitamin A giúp bạn luôn có một đôi mắt sáng và khoẻ mạnh.

Chỉ 10 grams bột chùm ngây đã cung cấp 19,1% lượng Magie cơ thể bạn cần mỗi ngày. Magie là nguyên tố cần thiết cho sự chắc chắn và khoẻ mạnh của răng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Với bột chùm ngây bạn có thể làm bánh hoặc sữa chua chùm ngây - những món ăn vừa tốt lại hấp dẫn cho cả gia đình.

Giữ cho xương luôn chắc khoẻ là điều mà ai cũng muốn. Trong bột chùm ngây có chứa Vitamin K, Protein, Can-xi và Magie - tất cả đều rất cần thiết cho một bộ xương phát triển và khoẻ mạnh.

TÌNH YÊU CÓ GIỐNG CHOCOLATE?

Tình yêu vốn là thứ vô định. Thế nên người ta luôn cố gắng tìm kiếm những thứ hữu hình để gắn với tình yêu, để nắm bắt và yên tâm về sự hiện diện của nó trong cuộc sống.

Có bao giờ bạn thắc mắc các cặp đôi yêu nhau luôn gắn liền với chocolate? Và các đôi yêu nhau ít nhất cũng có 1 đôi lần cùng nhau ăn hoặc tặng nhau chocolate? Trước đây, mình chấp nhận điều này như 1 sự tất lẽ dĩ ngẫu, 1 điều hiển nhiên như là cuộc sống phải giống cuộc đời. Cho đến khi mình thực sự đi cùng sự ra đời của 1 thanh chocolate đích thực, mình mới hiểu quá trình của sự ra đời 1 thanh chocolate cũng như quá trình hình thành và nuôi dưỡng tình yêu vậy…

Quả cacao tươi – nguyên liệu của chocolate không phải đen sì như mọi người vẫn nghĩ, nó rực rỡ với nhiều màu xanh đỏ - giống như tình yêu khi mới bắt đầu, rực rỡ, nhiều màu sắc lẫn lộn, mới nhìn vào thôi là thấy hấp dẫn

Sau khi tách vỏ, hạt cacao cần phải được ủ để lên men, tạo ra các tiền chất sau này sẽ làm nên hương vị tuyệt vời của chocolate. Nếu ủ thành công, hương vị chocolate sẽ rất tuyệt vời. Nhưng nếu ủ thất bại, hương vị chocolate sẽ chua, đắng. Giống như tình yêu khi vào giai đoạn tìm hiểu, các bạn cần tạo nên  men tình để cuộc tình sau này sẽ nồng đượm.

Giai đoạn phơi khô của quả cacao lại giống như giai đoạn tìm hiểu sâu. Nếu như cacao cần được phơi trong nắng nhẹ, để các tiền chất lắng đọng và acid bay đi hết thì giai đoạn tìm hiểu cũng là lúc các bạn lắng đọng cảm xúc, cô đọng men tình để hiểu rõ về nhau, yêu hết điểm tốt và bao dung những điều chưa tốt. Cacao phơi trong nắng gắt nhanh khô nhưng acid bay hơi không hết sẽ khiến thành phẩm bị chua. Tìm hiểu nhau quá nhanh, đốt cháy giai đoạn, chưa đủ thông cảm hết cuộc tình sau này sẽ lụng bụng.

Khâu lọc hạt, thổi vỏ, nghiền mịn và conching là khâu tiêu tốn nhiều thời gian nhất, vì đây chính là khâu lọc sạn, lọc ra những hạt ngon nhất để cho những thanh chocolate hảo hạng, mịn màng, láng mượt. Khâu gạn đục khơi trong sau khi tìm hiểu về nhau rồi cũng chính là lúc các bạn quyết định cho thành phẩm – cuộc hôn nhân của mình sau này sẽ có hương vị như thế nào: hoàn hảo hay bị lẫn những hạt ca cao hỏng, mịn màng hay còn lợn cợn sạn. Nghiền mịn và conching với chocolate yêu cầu nghiêm ngặt về nhiệt độ và thời gian để chocolate không bị khét đắng, đủ mịn, cân bằng được tất cả vị chua, chát, đắng trong thanh Chocolate. Đến giai đoạn 2 người hoàn toàn đồng cảm trong tình yêu cũng cần sự kiểm soát nghiêm ngặt để sự nóng nảy không làm tình yêu bị cháy đen, các hương vị cay đắng, mặn mòi, khó khăn cũng như sung sướng trong cuộc tình được hòa quyện và cân bằng.

Một lần nữa, chocolate cần được ủ. Khi này, tất cả mùi vị sẽ được cân bằng để đến giai đoạn cuối cùng là ra thành phẩm. Những cảm xúc tiền hôn nhân của các bạn có giống như lúc này? Khi tất cả lắng đọng lại, cân bằng mọi cảm xúc để chuẩn bị cho cuộc hôn nhân đã ở trước mắt?

Và chocolate được đổ vào khuôn để ra thành phẩm. Đây cũng là giai đoạn tạo vị cho chocolate: thêm đường, thêm sữa, thêm các loại hạt khô, quả khô, thêm rượu, thêm mứt… Còn bạn, bạn chọn hương vị nào cho cuộc hôn nhân của mình? 1 cuộc hôn nhân thuần chất như loại Chocolate 75% cacao? Hay 1 cuộc hôn nhân độc đáo như Chocolate thêm vị muối? Hay Chocolate vui tươi, lạ miệng với hạt và quả khô? Hay Chocolate nồng say, khi thêm nhân rượu?