Sự kỳ diệu của trái hồng

Hồng là một loại quả được rất nhiều người ưa thích và có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Ở Trung Quốc, hồng được gọi là “thức ăn của thượng đế” vì họ cho rằng các đấng thần linh cổ xưa thử quả hồng đầu tiên. Còn đối với người Nhật, loại quả này có ý nghĩa là chiến thắng. Không phải ngẫu nhiên mà hồng có được sự tôn vinh như vậy, bởi vì ngoài mùi vị tuyệt vời, hồng còn có nhiều loại vitamin bổ ích, rất cần cho cơ thể. 

Ruột màu vàng cam của trái hồng nói lên rằng nó có chứa nhiều beta-caroten, giúp chúng ta củng cố thị lực và ngăn ngừa lão hóa. Vitamin này đặc biệt quan trọng đối với người hút thuốc lá, bởi từ lâu, chúng ta đã biết rằng beta-caroten ngăn ngừa sự hình thành ung thư phổi.

Ngoài beta-caroten, trong quả hồng còn có khá nhiều vitamine C (giúp cơ thể chống đỡ với các loại virus), vitamine PP (chống đỡ sự mệt mỏi, trầm cảm, cũng như cải thiện sức khỏe làn da và tóc), magiê (cần thiết cho tim hoạt động tốt), sắt (giúp da hồng hào và duy trì thành phần đúng của máu), cali (củng cố thành mạch máu) và iốt.

Tuy nhiên, cái quý nhất của quả hồng là đường thực vật rất bổ ích đối với người bị bệnh tim mạch. Ngoài ra hồng còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, bởi vậy những người bị bệnh cao huyết áp được khuyên nên ăn hồng. Chỉ cần 3-4 quả hồng mỗi ngày có thể giúp làm ổn định huyết áp mà không cần dùng thuốc. Hồng còn được sử dụng khi bị các bệnh về dạ dày, đặc biệt khi bị rối loạn đường ruột. Người ta còn sử dụng hồng đắp vào vết thương và vết bỏng để lên sẹo nhanh, vì hồng có tác dụng diệt khuẩn tốt.

Quả hồng ngọt giúp chế ngự cơn đói rất tốt mà vẫn không có nhiều calories, bởi vậy các nhà dinh dưỡng khuyên những người thừa cân nên bổ sung hồng vào khẩu phần ăn của mình.

Hồng rất bổ ích cả dưới dạng tươi và sấy khô. Hồng sấy khô có vị đậm đà và thơm ngọt. Tất cả các loại hồng đều thích hợp để sấy khô. Hồng sấy ăn rất ngon do lượng đường có sẵn nên không cần chất bảo quản, không có đường hay bất kỳ chất tạo ngọt nào được thêm trong quá trình phơi. Quả hồng chín được hái và gọt vỏ sơ rồi đem treo lên và phơi để khô mặt bên ngoài, còn bên trong vẫn dẻo và ướt như quả hồng tươi. Điều đặc biệt là hồng sau khi mua về có thể bảo quản trong tủ lạnh đá nhưng không bị đông cứng.

Tặng cho nhau quả hồng khô vào dịp Trung Thu và tết cổ truyền là bạn đang hàm ý cầu mong sức khỏe đến với người nhận quà.